Сыр Панир — это традиционный индийский свежий сыр, который уже много столетий используется в кухне Южной Азии. Панир изготавливают путём свертывания молока с помощью лимонного сока или уксуса, что придает ему мягкую и плотную текстуру. Панир не имеет ярко выраженного вкуса, что делает его универсальным ингредиентом, подходящим для множества блюд.
Происхождение: Сыр Панир является неотъемлемой частью индийской и пакистанской кухни. В Индии панир используют в качестве основы для многих вегетарианских блюд, таких как панира тикка, палак панир (панир в соусе из шпината) и масала панир. В Южной Азии этот сыр ценится за свою способность поглощать ароматы специй и приправ, что делает его идеальным для приготовления в соусах и карри.
Как употребляют: Панир не может быть использован в свежем виде, в основном его жарят. Чаще всего его добавляют в соусы, карри и салаты. Популярно жарить панир в масле или на гриле до появления золотистой корочки, после чего добавляют в блюда с пряными соусами. Панир также часто используется для приготовления закусок, таких как панир тика, и прекрасно сочетается с различными овощами и рисом.
Кулинарные советы: Для жарки панир нарежьте его на кубики и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Он также идеально подходит для маринования в специях и йогурте перед жаркой, чтобы придать дополнительный вкус. Панир отлично дополняет блюда с карри и специями, и может служить заменой мясу в вегетарианских блюдах.
• Мягкий, несолёный сыр родом из Индии
• Обладает нежным вкусом и плотной текстурой, легко режется кубиками
• Особенно вкусен после обжарки или тушения
• Отлично впитывает специи и соусы — идеальный ингредиент для вегетарианских блюд
• Не плавится при нагревании, сохраняет форму
Срок годности на момент доставки: более 2-х месяцев